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Ahora, con el curso de jardinería, ofrecido por CEAC, obtendrás los elementos y capacidades necesarios para que puedas cultivar y prestar cuidado a tus propias plantas de forma adecuada. De este modo, aprenderás las técnicas más importantes de cuidado de un parque.

El programa del curso se apoya en el estudio de las plantas, la tecnología relacionada al empleo de abonos, diseño y mantenimiento de interiores y parques, noción e historia del jardín, y las prácticas aconsejadas como herbario, terrario, esquejes, centros, entre otros.

El Departamento de Estudios será quien acredite la realización satisfactoria de tu curso. Ten presente que la obtención de nuevos conocimientos y aptitudes te darán la posibilidad de perfeccioanrte en el ejercicio de tu profesión, o aspirar a un empleo mejor y más adecuado a tus aspiraciones profesionales.

Con la realización del curso, obtendrás una buena base para efectuar las tareas típicas de jardinería ya sea por tu cuenta o como cultivador en instalaciones privadas: parques, jardines y comercios botánicos, por mencionar algunos.

Por otra parte, el equipo de orientación laboral te acerca la Bolsa de trabajo CEAC, dividida por sectores, a través de la cual accederás a las propuestas de trabajo más acordes a tu perfil.

En esta ocasión, brindaremos información muy valiosa para aquellas personas que tienen deseos de cultivar setas en la comodidad de su hogar de forma totalmente segura para obtener un maravilloso huerto micológico del cual disfrutar.

Antes que nada, es importante considerar que con el término «seta» se hace referencia al aparato reproductor de los hongos. Éstas se producen a partir de finísimos hilos que se denominan hifas, los cuales componen una especie de ovillo llamado micelio.

Existen laboratorios especializados que se dedican a obtener varias clases de micelios, los cuales se caracterizan porque permiten producir setas comestibles de alto valor organoléptico, las cuales están totalmente libres de cualquier tipo de sustancia que puede resultar perjudicial para la salud de las personas.

En lo que respecta al cultivo de setas en casa, cabe señalar que actualmente se puede incluir en el marco de huertos urbanos. Esto es así porque cualquier persona puede criar setas en su hogar de forma exitosa, sólo se trata de seguir ciertas recomendaciones e informarse correctamente sobre el asunto.

En primer lugar, hay que considerar que las setas no se pueden cultivar en cualquier parte de la vivienda, sino que necesariamente debe hacerse en huertos urbanas de terraza o balcón. No obstante, también son aptas para otros espacios de una casa, tales como los sótanos, el garage e incluso la propia cocina (si es lo suficientemente amplia).

Otra característica esencial del cultivo de setas es que se lleva a cabo en balas especiales y con ambientes que estén regulados bajo un preciso control tanto de luz como de humedad. Además de esto, no podemos dejar de mencionar que esta actividad trae consigo numerosos beneficios para quien la pone en práctica. Es entretenida, relajante, educativa y hasta rentable; ya que a pesar de que la inversión que se debe hacer puede resultar algo costosa al principio, si el cultivo se lleva a cabo correctamente se rentabiliza en poco tiempo.

Una de las sugerencias principales para aquellos individuos que son principiantes en el mundo del cultivo de setas en el hogar es la de adquirir balas o pacas pre-germinadas. Cabe mencionar que éstas se cultivan en instalaciones profesionales y se comercializan cuando las setas se empiezan a desarrollar, por lo que el éxito de la primera cosecha está prácticamente asegurado. Esto otorga un efecto motivador y, como no podría ser de otra manera, una enorme satisfacción para quien se inicia en esta actividad.

Por último, es muy importante tener en mente las variedades más populares de setas que se pueden encontrar para el cultivo en el hogar. Éstas son: setas de Chopo, setas Champiñón, setas de Boletus, setas Shii-Take y Setas de Cardo.

Las setas son frutos que se pueden encontrar en grandes cantidades tanto en campos como en montes (especialmente en el otoño, estación de la cual son los auténticos protagonistas). También es posible cultivarlas en la comodidad del hogar, sin dejar de mencionar que su preparación en diversos platillos resulta sumamente sencilla en su mayoría.

No obstante, que las setas se puedan obtener con facilidad y que no sea para nada complicado incorporarlas en la gastronomía cotidiana no son las únicas virtudes de los cuerpos fructíferos de los hongos. A continuación, describiremos las principales propiedades de las setas, para que los interesados puedan descubrir sus sobresalientes beneficios.

Antes de seguir avanzando con las virtudes de las setas, es importante señalar que es necesario tener conocimientos bastante profundos para distinguir cuáles de ellas se pueden comer y cuáles no. Esto es así porque no todos estos frutos son comestibles, razón por la cual las propiedades que mencionaremos no se aplican a todas las especies.

Muchas de ellas son venenosas o tóxicas, lo que implica que son consumo pueda resultar muy peligroso para la salud de las personas. Para no correr riesgos, lo más recomendable es adquirir las setas en cualquier hipermercado.

Tal como mencionamos anteriormente, las setas tienen numerosos beneficios desde el punto de vista nutricional. En primer lugar, es bueno hacer hincapié en su vasta riqueza de proteínas de elevado valor biológico. También disponen de una considerable cantidad de sales minerales, tales como el fósforo, el hierro y el potasio. Además de todo esto, estos particulares frutos son bajos en sodio y se constituyen como una fuente excelente de oligoelementos (magnesio, cinc, cloro, azufre y boro).

Gracias a todas estas propiedades, las setas se digieren bajo un proceso muy similar al de la carne. Para que su digestión no sea demasiado pesada, se recomienda acompañar este fruto con ensaladas (especialmente las que están elaboradas sólo con hortalizas crudas). Como dichos vegetales contienen una abundante proporción tanto de agua como de fibra (también conocida como celulosa), se caracterizan por neutralizar el efecto de los frutos del hongo.

Otras de las virtudes más importantes de las setas son las siguientes:

• Estimulan tanto la actividad cerebral como la nerviosa.
• Resultan ideales para casos de anemia.
• Son muy buenas para aquellas personas que necesitan realizar dietas para adelgazar.
• Contienen una cantidad muy elevada de agua y son sumamente ligeras.
• Disponen de un contenido reducido de hidratos de carbono y grasas.
• Se constituyen como alimentos ricos en vitaminas y minerales.
• Son consideradas como un condimento rico tanto en aromas como en sabores.
• Algunas setas pueden ser útiles para tratar el cáncer (aunque esta cuestión todavía está siendo estudiada).
• Estimulan el sistema defensivo.
• Fluidifican la sangre y brindan protección a las arterias.